Home >> Διατροφή >> Γιατί οι Φυτικές Ίνες Είναι Καλές για Απώλεια Βάρους

Γιατί οι Φυτικές Ίνες Είναι Καλές για Απώλεια Βάρους

Τα φασόλια είναι πλούσια σε φυτικές ίνεςΜία αλλαγή στην δίαιτα σας με προσθήκη περισσότερων φυτικών ινών μπορεί να είναι το ίδιο καλή για απώλεια βάρους όσο μια πιο πολύπλοκη αλλαγή και σε δίαιτα και σε γυμναστική. Σύμφωνα με τα αποτελέσματα που δημοσιεύτηκαν στα Χρονικά της Εσωτερικής Ιατρικής, η Ιατρική Σχολή του Πανεπιστημίου της Μασαχουσέτης χρησιμοποίησε 240 εθελοντές για μια μελέτη που χωρίστηκε σε δύο ομάδες. Όλοι οι εθελοντές είχαν μεταβολικό σύνδρομο στην αρχή της έρευνας, δηλαδή είχαν υψηλή πίεση στο αίμα, υψηλά επίπεδα γλυκόζης, υψηλή χοληστερόλη και ήταν υπέρβαροι.

Η Πρώτη Ομάδα ακολούθησε τις προτάσεις του Αμερικανικού Καρδιακού Συνδέσμου για κατανάλωση περισσότερων φρούτων, λαχανικών, τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, ψάρια και άπαχη πρωτεΐνη στη δίαιτα τους με παράλληλη ελάττωση του αλατιού, της ζάχαρης, των λιπαρών και του αλκοόλ.

Η Δεύτερη Ομάδα έκανε μόνο μία αλλαγή και πρόσθεσε φυτικές ίνες στη διατροφή της. Σε ότι αφορά τις φυτικές ίνες, η κάθε ομάδα κατανάλωνε περίπου 19 γραμμάρια την ημέρα. Σε καμία από τις δύο ομάδες δεν είχε προστεθεί σωματική άσκηση.

Στο τέλος της μελέτης, και οι δύο ομάδες είχαν μείωση στην πίεση, βελτίωσαν την απόκριση τους στην ινσουλίνη και έχασαν βάρος. Η πρώτη ομάδα έχασε 2,5 κιλά κατά μέσο όρο ενώ η δεύτερη 2. Και οι δύο ομάδες μπόρεσαν να διατηρήσουν την απώλεια βάρους για 12 μήνες.

Αυτό που έχει σημασία στα αποτελέσματα της μελέτης είναι ότι η απώλεια βάρους ανάμεσα στις δύο ομάδες δεν είχε και τόσο μεγάλη διαφορά αποδεικνύοντας ότι μόνο με πρόσθεση φυτικών ινών σε μια διατροφή η απώλεια βάρους είναι εφικτή χωρίς να γίνουν οποιεσδήποτε άλλες διαιτητικές αλλαγές. Και εφόσον χάνεται βάρος, μειώνεται ο κίνδυνος άλλων προβλημάτων υγείας όπως οι καρδιακές παθήσεις, τα εγκεφαλικά και ο διαβήτης – μερικές από τις οποίες απειλούν ως και την ίδια τη ζωή.

Ενώ είναι δυνατή η προσθήκη φυτικών ινών σε μια δίαιτα μέσω τροφών με υψηλή περιεκτικότητα όπως τα δημητριακά για πρωινό, τα μπισκότα και τα κράκερς, οι φυτικές ίνες από ολικές τροφές είναι καλύτερες (για αρκετούς λόγους). Βάλτε ένα στόχο για 20 με 25 γραμμάρια φυτικών ινών τη μέρα. Επειδή οι φυτικές ίνες μπορεί να προκαλέσουν φούσκωμα και αέρια, αυξήστε την ποσότητα ινών σταδιακά δίνοντας έτσι στο σώμα σας λίγο χρόνο για να προσαρμοστεί στην αύξηση των ινών.

Καλές πηγές φυσικών φυτικών ινών είναι τα φασόλια και οι φακές, τα σιτηρά ολικής άλεσης, οι καρποί, τα φρούτα και τα λαχανικά. Τα φασόλια και οι φακές είναι ιδιαίτερα ωφέλιμα καθώς δεν είναι μόνο πηγή φυτικών ινών, αλλά χαμηλώνουν και την πίεση, τη χοληστερόλη και τη γλυκόζη στο αίμα.

Η προσθήκη φυτικών ινών στη δίαιτα σας από τις παραπάνω πηγές είναι και μια καλή αρχή για μια υγιεινή διατροφή. Τρώγοντας τροφές με μεγάλη περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, θα είστε χορτάτοι για περισσότερη ώρα, κι έτσι θα μειωθεί η επιθυμία σας για σνακ από ανθυγιεινές τροφές ανάμεσα στα γεύματα και θα μειωθεί η κατανάλωση επεξεργασμένων σιτηρών, αλατιού, ζάχαρης και κορεσμένων λιπαρών – όλα τα παραπάνω λειτουργούν θετικά στη βελτίωση της υγείας σας.